PLNĚNÁ VEJCE
6 uvařených vajec
60 g másla ( 1/4 kostky)
1 pol. lžíce hořčice
1 pol. lžíce kečupu
1 lžička soli
petrželka ( jarní cibulka , pažitka ... )
POSTUP:
1. Z ledničky máslo a nech ho alespoň 1/2 hodiny v kuchyni změknout . Uvařená vajíčka podélně rozpul a lžičkou z nich opatrně vyndej žloutky .
2. Žloutky dej do mísy spolu se změklým máslem , hořčicí a kečupem . Náplň rozmačkej vidličkou , přidej petrželku a osol.
3. Půlky vajec naplň pomocí malé lžičky a dávej na mísu . Mísu pak ozdob podle svých možností . Hodí se salámy stočené do kornoutku , paprika , nebo tatarka
Dobrou chuť
NEKYNUTÉ TĚSTO NA PIZZU
Ingredience
těsto
-
6 lžic oleje
-
1/2 balíčku prášku do pečiva
-
1 špetka soli
-
250 g hladké mouky
-
1,5 dl vody
Postup přípravy
Uvedené suroviny (mouku, prášek do pečiva, olej, vodu a sůl) smícháme a vypracujeme těsto. S vodou opatrně, někdy stačí méně, někdy více.
Plech potřeme olejem a těsto pomalu vymačkáme po celém plechu. Těsto trošku leze, musí se proto tlačit a s těstem pracovat. Nejlépe je těsto potřít ochuceným rajským protlakem a na něj rovnou položit sýr. Až na tuto vrstvu pokládat ostatní suroviny podle chuti. Sýr se tímto způsobem hezky vpije a upeče s těstem.
Nekynuté těsto na pizzu je dobré a velmi rychlé!
Dobrou chuť!
SOJOVÉ KARBANÁTKY
150g syrových sojových bobů
3 lžíce strouhanky
3 lžíce kukuřičné mouky ( může být i pšeničná )
1 vejce
2 kostky zeleninového bujonu
1 lžička vegety
1 lžička majoránky
1 cibule
2 stroužky česneku
sůl
špetka mletého pepře
olej
POSTUP:
Sojové boby vaříme do měkka ( připravíme je podle základního předpisu ) . Ke Konci varu přidáme bujonové kostky , sojový granulát a vaříme ještě asi 10 minut . Pak scedíme , důkladně vymačkáme vodu a necháme vychladnout . Vše potom najemno ručním mkixérem rozmixujeme společně s cibulí , česnekem , přidáme vejce a koření , zahustíme strouhankoua moukou a propracujeme . Ze vzniklé hmoty tvoříme nízké kulaté karbanátky , které vložíme na pomaštěný plech , potřeme je na povrchu olejem a pečeme zvolna , dokud se neutvoří kůrka . Podáváme s brambory a zeleninovým salátem .
Dobrou chuť!
TYROLSKÉ KNEDLÍKY
7 žemlí
80 g špeku
250 g uzeného masa
1 cibule
4 vejce
3/8 litrů mléka
10 lžic hrubé mouky
POSTUP:
Na malé kostky nakrájíme 7 žemlí , přibližně 80 g špeku a 250 g uzeného masa . Osmažíme s cibulkou . Přidat 4 vejce , 3/8 mléka a 10 lžic hrubé mouky . Vaříme 20 minut .
Dobrou chuť!