DRAČÍ VEJCE
6 vajec
NÁLEV:
3 šálky vody
2 lžičky černého čaje
2 hvězdičky badyánu
3 lžíce sojové omáčky
1/2 lžičky soli
1 šálek pomerančové šťávy
NÁDOBÍČKO:
kastrůlek s poklicí
děrovaná lžíce
miska , prkýnko
nůž
POSTUP:
1. Vajíčka polož do kastrůlku studené vody , přikryj poklicí a dej vařit . Když začnou vajíčka ťukat o dno , odměř 8 minut a odstav je ze sporáku . Lžící je přendej do misky se studenou vodou a nech vychladnout..
2. Zatím si připrav nálev v malém kastrůlku - všechny suroviny smíchej.
3. Každé zchladlé vajíčko opatrně a poválej na prkýnku , aby skořápka hodně popraskala , ale neloupej ji . Vkládej je do připraveného nálevu a dej vařit na 15 minut přikryté pokličkou . Vajíčka nech vychladnout v nálevu.
4. Vychladlá dračí vejce oloupej a rozkroj ostrým nožem na poloviny nebo čtvrtiny . Na míse je ozdob červenou paprikou a jarní cibulkou a před podáváním je podlij tmavou sojovou omáčku.
Dobrou chuť